హైదరాబాద్: పశ్చిమ ఆసియాలో యుద్ధ సంక్షోభంతో నగరంలో భారీగా గ్యాస్ సిలిండర్ల కొరత ఏర్పడింది. దీని ప్రభావం నగరం అంతటా ఉన్న హోటళ్ళు, రెస్టారెంట్లపై పడింది. దీంతో హోటల్ యజమానులు తీవ్ర ఇబ్బందులు ఎదుర్కొంటున్నారు. రాష్ట్రంలోని హోటల్స్, రెస్టారెంట్లకు కమర్షియల్ గ్యాస్ సరఫరా నిలిచిపోయిందని హోటల్స్ అసోసియేషన్స్ తెలిపింది. ఇప్పటికే హైదరాబాద్లో చాలా హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లను మూసివేసినట్లు తెలిపింది.
ప్రస్తుతం పవిత్ర రంజాన్ మాసం మధ్య, గ్యాస్ కొరత హోటల్ యజమానుల్లో ఆందోళనను రేకెత్తించింది. పరిస్థితి ఇలాగే కొనసాగితే, రాబోయే సీజన్లు -వివాహాలు, పండుగలు తీవ్రంగా ప్రభావితమవుతాయి.
హోటళ్ల యజమానుల కథనం ప్రకారం…ఇప్పటికే గ్యాస్ సిలిండర్ల సరఫరా బాగా పడిపోయింది. ఈమేరకు లక్కీ గ్రూప్ ఆఫ్ రెస్టారెంట్ల యజమాని సయ్యద్ అలీ రజా కజ్మి మాట్లాడుతూ… “మేము రోజుకు 30 సిలిండర్లను ఆర్డర్ చేసేవాళ్ళం, కానీ ఇప్పుడు మాకు 12 మాత్రమే వస్తున్నాయి. ఈ పరిస్థితి కొనసాగితే, మా వినియోగదారులందరికీ ఆహారం సిద్ధం చేయడం మాకు సవాలుగా అనిపించవచ్చని అన్నారు.”
అదనంగా, LPG ధరలో పెరుగుదల ఉంది. సాధారణంగా, ధరలు ప్రతి నెలా మొదటి తేదీన నిర్ణయిస్తారు, కానీ ఇటీవల, వాటిని రెండుసార్లు పెంచారని ఆయన పేర్కొన్నారు.
ఇక రంజాన్ మాసం హోటళ్ల యజమానులకు పీక్ సీజన్, ఎందుకంటే ప్రజలు బయట భోజనం చేయడానికి ఇష్టపడతారు. “హలీమ్ మినహా, మిగతా వంటకాలన్నీ గ్యాస్ ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు, ఈ పరిస్థితి హోటల్ పరిశ్రమను తీవ్ర సంక్షోభంలోకి నెట్టేస్తుంది” అని అలీ రెజా అన్నారు.
పిస్తా హౌస్ అధినేత మొహమ్మద్ మజీద్ మాట్లాడుతూ… “ఈ ఆకస్మిక పరిణామం వల్ల రెస్టారెంట్లో అందించే సాధారణ ఆహారం ప్రభావితమయ్యే అవకాశం ఉంది. మా దగ్గర రెండు రోజులకు సరిపడా స్టాక్ లేదు. LPG లేకుండా రెస్టారెంట్లు పనిచేయలేవు. సరఫరాలో అంతరాయం అంటే వంటశాలలను మూసివేయడం తప్ప మరో మార్గంలేదని” ఆయన అన్నారు.
ఆహారం ఒక ప్రాథమిక అవసరం, ఈ ముఖ్యమైన సేవను అందించడంలో హోటళ్ళు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. ముఖ్యంగా రంజాన్ సమయంలో, వివిధ రకాల వంటకాలను గ్యాస్ ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. ప్రస్తుత కొరత హోటళ్లను, ముఖ్యంగా చిన్న వ్యాపారాలను గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
రంజాన్ వంటకాలన్నీ LPGపై ఆధారపడి ఉంటాయని, బొగ్గు, కట్టెలు లేదా విద్యుత్ పద్ధతులను ఉపయోగించి తయారు చేయలేమని హోటళ్ల యజమాని మొహమ్మద్ అమ్జాద్ పేర్కొన్నారు. “ఈ పీక్ సీజన్లో మేము ప్రభావితమవుతాము” అని ఆయన విచారం వ్యక్తం చేశారు.
మరో హోటలియర్ మాట్లాడుతూ…“మనం బ్లాక్ మార్కెట్ నుండి కొనుగోలు చేసి రెట్టింపు రేటు చెల్లించాలి. సాధారణంగా, వాణిజ్య సిలిండర్ ధర రూ. 1,990. ఇప్పుడు అదే సిలిండర్ ఇప్పుడు రూ. 3,000 ఖర్చవుతుంది,” అని అతను చెప్పాడు.
మరోవంక, టీ హోటళ్ళు, టీ విక్రేతలు కూడా గ్యాస్ కొరత బారిన పడ్డారు. ఈమేరకు చాయ్వాలా అయిన రవి కుమార్ మాట్లాడుతూ, షట్డౌన్ హెచ్చరిక లేకుండా వచ్చిందని అన్నారు. “టీ తయారీ అంతా గ్యాస్పై ఆధారపడి ఉంటుంది. అది ఖాళీ అయితే, టీ తయారు చేయడానికి వేరే మార్గం లేదు” అని అతను చెప్పాడు.
హైదరాబాద్లో, దాదాపు 20,000 హోటళ్ళు, రెస్టారెంట్లు,కేఫ్లు ఉన్నాయి. చాలా మంది రెస్టారెంట్ యజమానులు తమ మెనూలను సర్దుబాటు చేసుకోవాల్సి రావచ్చు, గ్యాస్-ఇంటెన్సివ్ వంటకాలను తగ్గించుకోవాలి లేదా వంటగది కార్యకలాపాలను నిర్వహించడానికి విద్యుత్ ఉపకరణాలు లేదా కట్టెలపై ఎక్కువగా ఆధారపడవలసి రావచ్చు. అయితే, విద్యుత్ పరికరాలకు మారడం వల్ల ఖర్చులు పెరుగుతాయి. కొన్ని సంస్థలు పైపుల ద్వారా సహజ వాయువు వాడకాన్ని కూడా పరిశీలిస్తున్నాయి.
